شناخت نیاز مشتری
هر کافیشاپ بسته به موقعیت مکانی، فرهنگ منطقه و نوع مشتریان نیاز به منوی متفاوت دارد. این منو باید شامل نوشیدنیهای پرطرفدار و برخی گزینههای خاص باشد.
استفاده از مواد اولیه باکیفیت در منوی اصلی
برای ارائه نوشیدنیهای اصلی مانند اسپرسو، لاته، موکا، کارامل ماکیاتو و … لازم است قهوه استاندارد تهیه شود:
جمعبندی
منوی حرفهای باید متنوع، جذاب و متناسب با سلیقه مشتریان هدف باشد.
